Koriander ~~~~~~~~ Eigenschaften  Die einjährige Pflanze hat bis zu 60 cm hohe, fein gerillte Stengel, hellgrüne, gefiederte Blätter und weissliche Blütendolden. In heissen und warmen Zonen angebaut.  Einjährig, an einem geschützten Ort vortreiben. Braucht Sonne, lockeren und kalkhaltigen Boden.  Ab April/Mai mit 10-15 cm Reihenabstand aussäen.  Hausmittel hilft bei Magen-Darm-Störungen und wirkt nervenberuhigend Konservierung Die Samen in einem dicht schliessenden Glasgefäss aufbewahren. Verwendung Weihnachtsgebäck, vor allem Spekulatius  Wildbeizen (mit Lorbeer, Piment, Zwiebeln, Nelken)  Rotkohl  Rote - Bete - Gemüse und eingelegte Rote Bete (mit Zwiebeln, Kümmel, frischem Ingwer oder Meerrettich)  Wurst und Pasteten