Basilikum ~~~~~~~~ Eigenschaften  Einjahrespflanze, ca. 60 cm hoch, braucht viel Sonne und Windschutz.  Im März vorziehen und ab Mitte Mai auspflanzen.  Während des Sommers Blätter nach Bedarf pflücken. Hausmittel Basilikum-Tee wirkt nervenberuhigend und krampflösend.  Er ist auch ein stärkendes, wärmendes, aromatisches Kraut, das fiebersenkend,  verdauungsfördernd sowie gegen bakterielle Infektionen und Darmparasiten wirkt. Konservierung gut waschen, abtrocknen und in Portionen einfrieren.  Oder Blätter in ein gut  verschliessbares Glas mit Olivenöl einlegen.  Kühl und dunkel lagern.  Verwendung Aus der französischen und besonders der italienischen Küche ist Basilikum nicht wegzudenken.  Denn was wären zum Beispiel Tomaten mit Mozarella ohne frische Basilikumblätter?  Pizza - italienische Nudelgerichte - Tomaten - Tomatengerichte  Nudelsaucen (besonders Pesto) - Gemüse (insbesondere Bohnen, Paprika und Auberginen)  Suppen ("Soupe au pistou"), Tomatensuppe  Salate - Fleisch -Geflügel - Fisch